Steak z marockého tuňáka

Je velmi snadné vařit lahodné steaky z tuňáka jednoduše tak, že rybu necháte v marinádě s bylinkami a kořením.
Tuňák je velká ryba, takže je skvělá pro výrobu steaků, jako je losos nebo jeseter. Mezi kulinářskými odborníky je zde i druhé jméno této ryby, populární po celém světě, – „telecí maso“. S lahodnou výrobou tuňáka není problém, protože je sám o sobě docela chutný a různé přídavky pouze zdůrazňují a doplňují jeho chuť.

Doba vaření: 35 minut

SLOŽKY

Tuňák 800 g

Rostlinný olej 150 g

Česnek 3 plátky

Citronová šťáva 1 polévková lžíce

Mletá paprika ½ lžičky

Mletá petržel 10 g

Jak vyrobit steak z tuňáka

1. Kaše a česnek, přidávání citronové šťávy a papriky, pomocí mixéru, postupně nalití tenkého proudu olivového oleje

2. Nalijte steaky 2/3 vařené omáčky a zakryjte přilnavou fólií, vyjměte po dobu půl hodiny pro marinování v chladu

3. Odstraňte přebytečnou marinádu z ryb, solí a smažte na pánvi s horkým olejem na jedné straně po dobu 4 minut a poté další 2 minuty na druhé straně.

4. Při servírování nalijte steaky se zbývající omáčkou, podávejte s přílohou zeleniny.

dobrou chuť!

fish-222-888