Obsah
- Jak nakreslit kávu – základní techniky
- Jak nakreslit srdce na kávu
- Jak nakreslit čokoládový květ na kávu
Šálek známé kávy může být umělecké dílo. Existují různé techniky pro aplikaci vzoru na povrch kávy. Chcete-li vytvořit takové mistrovské dílo, musíte znát jemnosti kreslení na kávě, které odhalíme v tomto článku.
Jak nakreslit kávu – základní techniky
Na mléčnou pěnu můžete čerpat různými technikami:
Nadhazování. Tato technika tažení zahrnuje použití džbánu, je to džbán s ostrým nosem, pomocí kterého se vzduchová pěna naplňuje a aplikuje současně..
Leptání. Pro tuto techniku je potřeba tenká, ostrá hůl, párátko je ideální. Musí se ponořit do mléčné pěny, aby špička párátka přijela do styku s kávou. Poté barista aplikuje kresbu kombinující šlehanou pěnu a černou kávu.
Smíšený. Při použití nadhazování a skicování při vytváření výkresu kávy.
Obrazovka. Tato technika kreslení vzoru na kávu je považována za nejjednodušší a nejdostupnější pro začátečníky baristy. Chcete-li to provést, musíte si koupit šablonu nebo vystřihnout z papíru, připojit ji k šálku kávy a posypeme čokoládou, skořicí nebo kakaem na mléčnou pěnu.
3D. Na povrchu kávy jsou vytvořeny různé trojrozměrné obrázky husté pěny.
Rytina. Pro tuto techniku je nutné zakoupit sirup, který se nanáší na povrch pěnového nápisu nebo výkresu.
Jak nakreslit srdce na kávu
K nakreslení srdce na kávu potřebujete:
1. napěnit chlazené pasterizované mléko pomocí parní zkumavky kávovaru nebo porazit zahřáté pasterizované mléko ve francouzském lisu;
2. vyrobit espresso;
3. Posypeme vařenou kávu kakaem nebo skořicí, stane se to kontrastním pozadím obrázku;
4. pomocí džbánu začněte nalévat napěněné mléko do středu hrnku ve vzdálenosti 5 cm od povrchu kávy;
5. Když bílý kruh dosáhne požadované velikosti srdce, musíte přinést ostrý nos džbánu 2 cm od povrchu kávy a ostře ho stáhnout dolů. To je nezbytné, aby se vytvořil ostrý hrot srdce a také dutina.
————————————————————————————————————————————-
Káva zdobená srdcem je připravena!
Můžete také vytvořit srdce na povrchu kávy pomocí jiných technik, které vypadají krásně a efektně.
—————————————————————————————————————————————
Jak nakreslit čokoládový květ na kávu
Chcete-li vytvořit čokoládový květ pro kávu, co potřebujete:
1. napěnit pasterizované chlazené mléko pomocí parní trubice kávovaru, v poměru 3 díly mléka na 1 díl kávy;
2. Udělej kávu;
3. připravte si vysokou sklenici, odložte lžičku mléčné pěny a nalijte do ní mléko;
4. ve středu skla, do mléka, začneme nalévat kávu, po této manipulaci se ve sklenici objeví dva hrnky;
5. ve středu sklenice položte odloženou lžičku pěny;
6. s rozpuštěnou čokoládou vytvoříme obrys menšího a většího kruhu;
7. pomocí párátka se pohybujeme od středu k okraji, pak od okraje k centru, kde se nekreslili.
————————————————————————————————————————————–
Káva zdobená čokoládovou květinou je připravena!
Podle tohoto schématu můžete vytvářet různé květiny, proto je nutné změnit směr kartáčku na pěnu.
—————————————————————————————————————————————
Jak nakreslit kávu pomocí šablony
Nejjednodušší způsob, jak aplikovat obrázek na kávu, je sítotisk. Chcete-li vytvořit kávu se vzorem na povrchu pomocí šablony, musíte:
————————————————————————————————————————————-
1. porazit mléko jedním z výše uvedených způsobů;
2. Udělej kávu;
3. kombinovat kávu s mlékem;
4. ke koupi nebo vytvoření šablony s vlastní kresbou, nápisem;
5. Položte šablonu na šálek a posypte ji kakaem, skořicí, strouhanou čokoládou nebo arašídy.
————————————————————————————————————————————-
Káva zdobená šablonou je připravena!
K dosažení úspěšného výsledku je nezbytně nutná praxe. Vyzkoušejte základní techniky kreslení kávy a vyberte tu, která vám nejlépe vyhovuje. Zkuste, experimentujte, potěšte sebe a své blízké!
Hodně štěstí!
