Langet je jednou z poměrně jednoduchých možností pro jídla připravená z krůtí filé. A můžete ho podávat na slavnostním stole jako horké – turecký jazyk vypadá velmi chutný.
Hlavní složky:
krůta, hořčice, cibule, byliny, černý pepř
Doba vaření: 60 minut
SLOŽKY
krůtí maso, 600 g (filet)
víno, 1/4 šálku (suché bílé)
hořčice
máslo (tavené)
žárovka
zeleň
Černý pepř
sůl
Jak vařit krůtí maso langet
Nakrájejte krůtí filé na dlouhé úzké plátky ne větší než 1,5 cm, lehce odlepte kuchyňským kladivem, nastrouhejte pepřem a solí.
Kousky masa vložte do hluboké mísy, nalijte do vína a přidejte hořčici (množství je volitelné), promíchejte a nechte maso marinovat půl hodiny při pokojové teplotě.
Vložte krůtí jazýčky na pánvi s horkým ghí, smažte ze stran, dokud zhnědne a vařte na mírném ohni asi 5 – 7 minut na každé straně. Celková doba vaření je 10 – 15 minut, potom vložte hotové maso na misku.
Nakrájejte cibuli jemně nebo na půl kroužky, opékejte na pánvi, kde bylo maso smažené, až do měkké a lehce opečené, nasaďte langety a posypte bylinkami.
Podávejte horkou krocani na stůl.
dobrou chuť!
