Jehněčí kotletky s bulgurem a zeleninou – bulgur jde dobře s masem a zeleninou, toto jídlo určitě musíte vařit.
Ingredience
Cuketa – 2 kusy
Paprika – 2 kusy
Červená cibule – 1 kus
Cherry Rajčata – 5-6 kusů
Sušený tymián – 1 čajová lžička
Olivový olej – 3 polévkové lžíce
Pšeničné bulgur – 175 gramů
Jehněčí kotletky na kosti – 8 kusů
Zira nebo kmín – 1/2 lžičky
Sušená bazalka – 1/2 lžičky
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Pro doplňování paliva
Olivový olej – 2 polévkové lžíce
Tahini sezamová pasta – 2 polévkové lžíce
1 citronová šťáva
Jak vařit jehněčí kotlety s bulgurem a zeleninou
Předehřejte troubu na 200 ° C. Zahřejte olivový olej ve velkém guláši, přidejte nakrájenou cuketu, papriku, červenou cibuli a cherry rajčata, promíchejte a smažte, míchejte asi 20–25 minut, dokud nebude zelenina měkká a hnědá. Posypte tymiánem a solí podle chuti.
Do pánve nalijte 1,2 litru vody, přidejte bulgur, zapálte oheň a přiveďte k varu. Zakryjte pánev víkem a
vařte bulgur po dobu 15 minut. Zbývající vodu vypusťte sítem.
Ve velké míse smíchejte všechny přísady pro ochucení. Přidejte vařenou zeleninu na bulgur. Zamíchejte a posypte kořením.
Maso na kosti namažte olivovým olejem, posypte čerstvě mletým pepřem a solí, položte na plech a pečte jehněčí kotlety v předehřáté troubě po dobu 4-8 minut
na každé straně nebo gril na pánvi. Podávejte jehněčí jídlo s bulgurovým salátem.
dobrou chuť!
