Velmi jednoduché a zároveň velmi chutné jídlo. Klasická a velmi užitečná příloha pro vepřové zelí nebo dušené bílé zelí.
Ingredience
Vepřové maso (přírodní kotleta na kosti) – 4 kusy
Velké červené jablko – 4 kusy
Olivový olej – 2 polévkové lžíce
Jablečný mošt nebo suché bílé víno – 180 mililitrů
Strouhaný zázvor – 1 lžička
Mladý špenát – 1 svazek
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti
Jak vařit – vepřové s jablky
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Oloupejte jablka a nakrájejte na tenké plátky.
Vložte jablka do hlubokého plechu, posypte nakrájenou šalvějí, nalijte 1 polévková lžíce. l olivový olej, promíchejte, pečte 10 minut.
Zbývající olej zahřejte na pánvi. Vepřové maso osolte solí a pepřem a smažte na pánvi na vysoké teplotě, 2-3 minuty na každé straně.
Přeneste smažené maso na plech na pečení do jablek, všechno pečte spolu dalších 5-6 minut.
Připravte omáčku. Přidejte tác nebo víno a zázvor na stejnou pánev, v případě potřeby přidejte 1 čajovou lžičku červeného balzamického octu, přiveďte k varu a vařte 2 minuty.
Podávejte vepřové maso s jablky, špenátem a omáčkou.
dobrou chuť!
