Chutné a chutné kuře s příchutí pomeranče a zázvoru. Rudý křupavý a neobvyklý vkus – stojí za to vyzkoušet.
Ingredience
Kuře 1 kus
Květinový med 4 lžíce
Pomeranče 2 kusy
Strouhaný zázvor 40 g
Rostlinný olej 3 lžíce
Koření podle chuti
Hrubá sůl podle chuti
Mletý pepř podle chuti
Jak vařit pečené kuře s pomeranči a zázvorem
Vyřízněte čtvrtinu z jedné oranžové a odložte stranou. Oloupejte zbytek a druhý celý pomeranč a opatrně odstraňte všechny hořké bílé filmy. Řezané do kruhů tlustých asi půl centimetru.
Kuře dobře osušte a nastrouhejte ho rostlinným olejem, hrubou solí, červeným a černým pepřem na všech stranách.
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vložte oranžové plátky do jedné vrstvy na dno malého hlubokého plechu nebo pekáče. Umístěte kuře na pomeranče, prsa dolů. Vložte do trouby na 30-40 minut.
Vytlačte šťávu ze zbývající čtvrtiny pomeranče do malé hluboké misky. Oloupejte zázvor a rošt. Smíchejte pomerančový džus se zázvorem, čtyři polévkové lžíce medu a přidejte koření podle chuti – můžete hodit štětku černé a červené papriky. Dobře promíchejte.
Vyjměte kuře z trouby, jemně otočte prsa nahoru a výslednou zázvorovo-oranžovou směs opatrně namažte.
Vraťte pečicí plech s kuřetem do trouby a pečte asi 40 minut, pravidelně z něj nalévejte kuřecí šťávu, čím častěji se to dělá, tím rychleji se vytvoří kůrka – a maso bude pod ní šťavnatější.
Nakrájené kuře nakrájejte s krásnou zlatou krustou na porce a podávejte s pečenými pomeranči a nalejte šťávu po pečení kuřete.
dobrou chuť!
