Chutné pečené kuře – ukáže se neuvěřitelně šťavnaté a chutné! dobrou chuť!
Ingredience
Čerstvé kuře – 1 kus
Cibule – 1 kus
Citron – 1 lžička
Tymián (větvičky) – 5-6 kusů
Česnek – 3 stroužky
Čerstvě mletý černý pepř – podle chuti
Máslo – 80 gramů
Sůl podle chuti
Jak vařit kuře v troubě
Připravte solný roztok, do kterého umístíme kuře. Nalijte vodu do velké mísy a dejte sůl rychlostí 60 g soli na 1 litr vody. Vložte kuře do solného roztoku přes noc. Poté kuře vysušte, zevnitř a zevnitř ho otřete kořením. Do jatečně upraveného těla vložte plátky citronu, cibule a pár větviček tymiánu.
Mrkev umyjte, nakrájejte na několik kusů, vložte do pekáče. Předehřejte troubu na 90 ° C. Kuře nechte péct 1,5 hodiny. Pomocí teploměru na maso změřte teplotu přilepením sondy na kuřecí prsa – je připraveno, pokud teploměr ukazuje teplotu 70 ° C. Vyjměte kuřecí tvar z trouby a nechte jej 45 minut „odpočívat“. Jsou-li mrkev stále pevná, položte kuře na talíř a pečící list s mrkví zahřejte na vyšší teplotu zvýšením teploty v troubě na 140 ° C. Předehrejte troubu na 200 ° C. Vložte kuře do trouby na 5 minut a potom podávejte kuře pečené v troubě na stole..
dobrou chuť!
