Hovězí závitky v medu – sójová omáčka jsou skvělou volbou pro slavnostní stůl nebo nedělní večeři. dobrou chuť!
SLOŽKY
400 gramů hovězí svíčkové
1 červená a 1 žlutá paprika
1 cm kořen zázvoru
1 polévková lžíce citronové šťávy
olivový olej
sezam
sůl, čerstvě mletý černý pepř
Pro omáčku
1 polévková lžíce medu
2 lžíce rýžového octa
5 lžic sójové omáčky
2 polévkové lžíce sladké chilli omáčky
1/2 lžičky strouhaného kořene zázvoru
1 malá stroužka česneku
1/2 lžičky sezamového oleje
Jak vařit hovězí závitky se sladkou paprikou
Chcete-li maso snadno nakrájet na tenké plátky, vložte jej do mrazničky na 15 minut.
Ostrým nožem nakrájejte hovězí svíčkovou na vlákna na 3 mm plátky a lehce je porazte. Oloupejte a zázvor na jemném struhadle. Smíchejte s citronovou šťávou, solí, pepřem a 2 polévkovými lžícemi olivového oleje. Maso otřete tímto marinádou a nechte působit 10 minut.
V tomto okamžiku nakrájejte papriky na polovinu, vyjměte semena a nakrájejte na dlouhé proužky. Zahřejte olivový olej na pánvi a opečte pepř, 3-4 minuty. Měl by být lehce hnědý, ale zůstat křupavý. K omáčce, medu a sojové omáčce přidejte do hrnce chilli omáčku a rýžový ocet. Dejte strouhaný zázvor a nasekaný česnek. Nechte působit 15 minut, poté přelijte a zalijeme sezamovým olejem.
Maso smažte na grilovací pánvi po dobu 1,5 minuty. z každé strany. Na každý kus položte několik proužků smažené papriky a zabalte je do role, osolte špízem. Teplé závitky podáváme s omáčkou.
dobrou chuť!
