Krevety s nudlemi a zelenou omáčkou. Jídlo v asijském stylu vyniká zářivou chutí zázvoru, mořských plodů, kokosového mléka a chilli..
Ingredience
Koriandr – 1 svazek
Česnek – 1 hřebíček
Ginger (root) – 20 gramů
Chile zelená – 1 kus
Rybí omáčka – 1 polévková lžíce
Kokosové mléko – 400 mililitrů
Rýžové nudle – 400 gramů
Krevety – 300 gramů
Vápno – 1 kus
Zelený hrášek, zelený, zmrazený – 400 podle chuti
Čerstvě mletý černý pepř – podle chuti
Sůl – gram
Jak vařit krevety s nudlemi a zelenou omáčkou
Vložte nudle do pánve a nalijte vařící vodu po dobu 10 minut (nebo postupujte podle pokynů na
nudlové balení). Poté vypusťte vodu. Rýžové nudle lze zakoupit v japonských nebo čínských obchodech..
Semena vyjměte z chilli papričky a jemně nasekejte. Smíchejte koriandr, česnek, zázvor, chilli, rybí omáčku a kokosové mléko v kuchyňském robotu nebo mixéru do homogenní hmoty.
Na mírném ohni zahřejte velkou pánev nebo wok, přeneste výslednou omáčku a hráškové lusky (hrach můžete nahradit zelenými fazolkami).
Přiveďte k varu a přidejte krevety, vařte 3-5 minut.
Nudle přidejte na pánev, teplé a jemně míchejte. Podle chuti přidejte limetkovou šťávu a sůl..
Uspořádejte nudle na talířích, podávejte s limetkovými klíny.
dobrou chuť!
