Pošírované vejce – je to vždy chutné! A pokud přidáte svůj oblíbený sendvič s tímto vejcem, dostanete opravdu nedělní snídani. Rodina vám poděkuje!
SLOŽKY
celozrnná houska – 1 ks..
přírodní tvaroh – 2 polévkové lžíce
salátová směs: kukuřice, špenát – podle chuti
vejce – 2 ks.
ocet – 2 polévkové lžíce
sůl – 1 polévková lžíce
olivový olej podle chuti
balsamico – podle chuti
avokádo – 1/2 ks..
Jak připravit sendvič s avokádem, tvarohem, salátem a sázeným vejcem
Celozrnnou housku nakrájejte na polovinu a smažte na suché grilovací pánvi, dokud se nevytvoří charakteristické proužky.
Vařte sázená vejce. Nalijte do pánve 2 litry vody, počkejte, až se voda začne vařit. Nedovolte varu.
Vejce úhledně rozdělte do samostatných misek..
Do vroucí vody přidejte sůl a ocet, promíchejte
Pomocí lžíce začněte intenzivně promíchat vodu v kruhu, čímž vytvořte nálevku. Do výsledného trychtýře nalijte první vejce. Voda by neměla prudce vařit, jinak se protein oddělí a pošírovaný nebude fungovat. Vařte 3 minuty, odstraňte vajíčko štěrbinovou lžičkou a položte na papírový ručník tak, aby se absorbovala přebytečná voda.
Vaříme z druhého vejce.
Řez avokádem, vyjměte kámen a nakrájejte na polovinu na tenké plátky. Připravené poloviny housek rozetřete s tvarohem, nahoře s avokádem, směsí listů salátu, mrholením s olivovým olejem a balzamickým octem.
Položte sázené vejce na vrchol. Okořenit. Pokud se pošíruje správně, pak je žloutek po řezu tekutý a chutně odtéká do žemle..
dobrou chuť!
