Podle tohoto receptu se naučíte, jak vařit chutné těstoviny s boloňskou omáčkou – tradiční pokrm italské kuchyně. Nejen to tak, na celém světě milují italskou kuchyni velmi: je to jednoduché, bez jakýchkoli ozdob, ale zároveň se mnoho jídel v něm liší jednoduše nadpozemskou chutí! Pizza, lasagne, tiramisuový dezert, různé těstoviny, včetně boloňských – všechna tato jídla jsou nám dnes známa.
Hlavní složky:
mleté maso, rajče, těstoviny, špagety, cibule
Po vaření dostanete 4 porce
Doba vaření: 40 minut
SLOŽKY
mleté maso, 400 g
rajče, 250 g
těstoviny, 200 gr (špagety nebo jiné)
cibule, 150 g
česnek, 2 stroužky
víno (červená) 3 polévkové lžíce
rajčatová pasta, 2 polévkové lžíce
cukr, 1 lžička
bazalka, (sušená)
Jak připravit těstoviny s boloňskou omáčkou
Jemně nakrájejte cibuli a česnek, nakrájejte rajčata v mixéru.
Mleté maso nastrčte do pánve malým množstvím rostlinného oleje a smažte na mírném ohni, dokud se nevaří..
Vložte česnek a cibuli do pánve na mleté maso, smažte na 3 minuty, přidejte rajčata a rajčatovou pastu, zelení, červené víno a cukr, dobře promíchejte a vařte na mírném ohni další 2-3 minuty, míchejte.
Poté omáčku zakryjte víčkem a nechte ji 15 minut vařit.
Ve slané vodě, dokud není připraveno vařit špagety, vypusťte vodu, vložte je do cedníku, pak je vložte zpět do pánve a pokapejte olivovým olejem.
Špagety se rozprostřely na talířích a přelily připravenou boloňskou omáčkou.
Posypte strouhaným sýrem se špagetami s boloňskou omáčkou – bude to ještě chutnější!
dobrou chuť!
