Takový dort se peče na Vánoce ve Velké Británii, Kanadě a Austrálii. Zpravidla mu dávají tvar savarene, tj. Kulatý vysoký koláč s otvorem uprostřed. dobrou chuť!
SLOŽKY
tmavý muscovado cukr – 500 g
vejce – 2 ks..
máslo – 250 g
prášek do pečiva – 2 lžičky
kořen zázvoru – 3 cm
pozemní koření – 1 polévková lžíce
mléko – 300 ml
moučkový cukr – 5 lžíce
mouka – 350 g
Jak vyrobit Ginger Caramel Cupcake
Oloupejte a nastrouhejte kořen zázvoru.
Do hrnce nalijte cukr, přidejte 2 lžíce vody a vařte za stálého míchání, dokud cukr není karamelizován, 3-4 minuty. Přidejte máslo, promíchejte a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut.
Vyjměte z tepla, nalijte do studeného mléka a důkladně promíchejte. Narazte vejce po jednom a znovu promíchejte..
Ve velké míse zkombinujte prosévanou mouku, strouhaný zázvor, prášek do pečiva a koření. Vytvořte výklenek uprostřed a opatrně nalijte směs karamelového mléka. Míchejte dřevěnou lžící a hnějte homogenní těsto. Pečicí mísu namažte olejem, nalijte do těsta a vložte do trouby předehřáté na 160 ° C na 1 hodinu. Nechte dort vychladnout.
Vařte námrazy. Přidejte 3 lžíce vody do práškového cukru a důkladně promíchejte. Ochlazený koláč nalijte cukrovou polevou, vyhlaďte povrch a nechte polevu ztvrdnout. Poté rozdělte košíček na porce.
dobrou chuť!
