Med a máta dokonale splynou. Dávají drůbežímu masu jemnou vůni a originální chuť, činí ji šťavnatou a jemnou. Pečení kachny tímto způsobem je poměrně jednoduché, toto jídlo nevyžaduje speciální kulinářské schopnosti a je vždy dobré.
SLOŽKY
1 kachna vážící 2 kg
malá banda máty
3 lžičky medu
50 g másla
1 citron
cukr
sůl, čerstvě mletý černý pepř
Jak vařit kachnu v troubě
Odstraňte kůru z citronu. Jemně nasekejte 1 lžíci máty ve směsi s 1 lžičkou medu, polovinou másla a kůry. Sůl pepř.
Nalijte vroucí vodu na kachnu, osušte ji papírovými ručníky a otřete ji solí. Výslednou směs máty a medu vložte dovnitř kachny a snažte se ji rovnoměrně distribuovat. Kachní prsa si promněte zbývajícím máslem. Umístěte ptáka do kachny s prsa nahoru a umístěte do trouby předehřáté na 200 ° C po dobu 1,5 hodiny.
Jemně nasekejte maso citronu. Vložte do hrnce, zahřejte na střední teplotu a vařte 4 minuty. Podle chuti přidejte med a cukr, přiveďte k varu. Vložte zbývající mátu, promíchejte a vyjměte z tepla. Omáčku zakryjte a nechte ji uvařit. Hotovou kachnu přeneste na misku a nalijte omáčku, zakryjte fólií a nechte 10 minut stát. Nalijte zbývající omáčku do omáčky a podávejte kachně.
dobrou chuť!
