Vánoce jsou jednou z nejdůležitějších rodinných svátků, kdy se všichni příbuzní scházejí u velkého stolu, lahodně jedí a baví se. Tradičně se každé Vánoce vaří kachna. Recept na kachnu s kaštany a sušenými švestkami není příliš obtížný, ale absolutně každému se bude líbit!
Ingredience
1 kachna 2 kg
telecí 1 kg
švestky 150 gr
kaštany 150 g
vejce 1 ks
olivový olej
cibule 1 velká cibule
med 5 lžic
sůl podle chuti pepř podle chuti
Suché bílé víno 150 ml
Jak vařit kachnu s kaštany
Plňte kachnu mletým telecím masem se smaženou cibulkou, nakrájenými kaštany, sušenými švestkami a vejci. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Přivázat ptáka, nastrouhat ho s medem a vložit do předehřáté trouby na 1,5 hodiny. Pečeme při 160 ° C, pravidelně posypeme bílým vínem. Vyjměte z trouby. Dejte kachně „vyluhovat“ po dobu 20-30 minut, přikryjte fólií. Podáváme s přílohou smažených artyčoků, hříbků a karamelizovaných jablek.
dobrou chuť!
