Výroba čokoládových lanýžů je dostatečně snadná. Sladkosti způsobují, že vypadají jako skutečné lanýže, které rostou kolem kořenů stromů ve Francii a Itálii. dobrou chuť!
Ingredience
Tmavá čokoláda – 150 gramů
Tukový krém (35%) – 70 mililitrů
Práškový cukr – 2 lžíce
Vanilková esence – 0,5-1 lžička
Kakaový prášek pro sypání – 3 polévkové lžíce
Jak si vyrobit lanýže z čokolády
Jemně nasekejte a roztavte hořkou čokoládu ve vodní lázni.
Práškový cukr se zahřeje na 90 ° C
Nalijte čokoládu s horkou smetanou a míchejte, dokud nevznikne homogenní čokoládový krém..
Přidejte vanilkovou esenci a znovu promíchejte..
Zakryjte přilnavou fólií a chlazte 40-60 minut.
Lžíci trochu chlazené ganache a tvoří malé koule.
Když jsou všechny čokoládové kuličky připravené, vložte misku s lanýžovými polotovary do chladničky na 20 minut.
Prosévat kakaový prášek na desce a válet lanýže v něm.
Lanýže skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě.
dobrou chuť!
