Úžasná sýrová polévka. Rychlý, vydatný a chutný.
Ingredience
mleté kuře 400 g,
houby med agaric 400 gr,
voda 2 litry,
3 brambory,
mrkev 1 ks,
luk 1 ks,
stroužky česneku,
suché bílé víno 100 ml,
tavený sýr 400 g,
bobkový list 2 ks,
petržel,
mletý černý pepř,
muškátový oříšek,
sůl podle chuti,
stolní olej.
Jak vyrobit houbovou polévku
Připravené houby nalijte do vody, přiveďte k varu, vyjměte pěnu, snižte teplo a vařte půl hodiny.
Oloupané cibule a mrkev jsou nakrájeny na malé proužky, nasekáme česnek a smažíme v rostlinném oleji. Když jsou opečené, přidejte mleté kuře do zeleniny a také lehce smažte.
Do hrnce s houbami dejte brambory nakrájené na malé kousky a vařte 15 minut. Když jsou brambory vařené, zlehka to vezměte lžičkou nebo vidličkou..
Přidáme oheň a přidáme zeleninu smaženou s mletým masem.
Poté rozpustíme veškerý sýr v polévce a položíme jej na polévkovou lžíci, dokud se úplně neroztaví. Přidejte bílé víno, přiveďte k varu a snižte teplo na nejmenší.
Do polévky vložte bobkový list a špetku muškátového oříšku. Sůl a pepř na dochucení. Zakryjte a vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut.
Podáváme posypané jemně nasekanou petrželkou, s chlebem smaženým v rostlinném oleji.
dobrou chuť!
