Pečené mušle s rajčaty a sýrem jsou vynikající volbou pro lehkou a chutnou večeři.
Ingredience
mušle 1,0 kg
cherry rajčata – 500 – 600 gramů
česnek 2 hlavy
petržel 1 parta,
kopr 1 svazek
krém 1 balení,
víno 300-500 gramů
sůl, pepř – podle chuti
sýr
Jak vařit pečené mušle
Nalijte 1-1,5 litru vody do 5-7 litrové nádoby a zahřejte na vysokou teplotu. Mušle důkladně opláchněte kartáčem a očistěte je z antén. Hodit spoustu kopru a petrželky do vroucí vody. Rozdrťte česnek do česneku a vložte ho do vroucí vody. Nalijte mušle do pánve a přiveďte k varu. Po 2-3 minutách vložte mušle do pánve, přidejte buď krém nebo víno, stejně jako sůl a pepř podle chuti a vařte 7-8 minut při vysokém ohni, dokud se mušle neotevřou. Zahřejte v troubě velkou misku nebo keramické talíře a vložte do ní horké mušle s vývarem, ozdobte polovinami cherry rajčat, pečte 10 minut, poté posypte mušlemi strouhaným sýrem a pečte dalších 5 minut – vyjměte z trouby.
Před podáváním ozdobte misku čerstvou bazalkou a koprem.
Podávejte mušle se suchým bílým vínem.
dobrou chuť!
