Grilovaný chřest se slaninou. Chřest, slanina a vejce jsou perfektní kombinací.
SLOŽKY
12-16 chřestové výhonky
6-8 proužků slaniny nebo uzeného hrudníku
2 čerstvá slepičí vejce
20 g. tvrdý sýr
Jak vařit chřest se slaninou
Připravte chřest – odlomte spodní 2-3 centimetry stonku a zlikvidujte a poté opatrně oloupejte kůži z povrchu stonku, s výjimkou vrcholu. Nyní zabalte slaninu kolem každého střílení chřestu a začněte ohřívat gril.
Vařte vejce – podle vašeho výběru, buď bez skořápky – Benediktovo vejce, nebo vařte vejce obvyklým způsobem. V prvním případě by mělo být vajíčko rozbito z malé výšky do sotva vařící vody, ochuceno solí a octem a po 2 minutách vytáhnout lžičkou se štěrbinou a trochu sušeno – nebo vejce vařit obvyklým způsobem. Nyní připravte chřest. Dochutíme solí a pepřem, pokapeme olivovým olejem a položíme na gril. Po 3-4 minutách můžete chřest jemně otočit a po stejném množství chřest získat z grilu. Podáváme s vejcem, zdobené tvrdým sýrem.
dobrou chuť!
